انواع گلاب و خواص آن (سرگل، درجه یک و دو آتشه)
گلاب یکی از معروف ترین و پرمصرف ترین فرآورده های گل محمدی است که در ایران، به ویژه منطقه کاشان، سابقه ای طولانی در تولید آن وجود دارد. گلاب به روش تقطیر گل های تازه محمدی به دست می آید و بسته به روش تولید و کیفیت گل، انواع مختلفی دارد.
گلاب سرگل یکی از باکیفیت ترین انواع گلاب است که از اولین مرحله تقطیر گل های تازه به دست می آید. این نوع گلاب دارای عطر بسیار قوی و خالص بوده و برای مصارف خوراکی، دارویی بسیار مناسب است.
گلاب درجه یک از نظر کیفیت در سطحی متعادل قرار دارد و برای استفاده روزمره، تهیه نوشیدنی ها و مصارف عمومی کاربرد دارد. این نوع گلاب تعادل خوبی بین قیمت و کیفیت ایجاد می کند.
گلاب دوآتشه یکی از غلیظ ترین انواع گلاب است که از تقطیر مجدد گلاب همراه با گل تازه تهیه می شود. این فرآیند باعث افزایش چشمگیر عطر و خواص آن می شود و آن را به محصولی بسیار ارزشمند تبدیل می کند.
گلاب علاوه بر کاربرد خوراکی، دارای خواص دارویی فراوانی مانند آرام بخشی، بهبود کیفیت خواب و کاهش استرس است. همچنین در طب سنتی برای تقویت قلب و اعصاب نیز استفاده می شود.
به طور کلی، گلاب یکی از محصولات طبیعی و پرخاصیت است که هم در زندگی روزمره و هم در صنایع مختلف جایگاه ویژه ای دارد.
